Gezond eten zouden wij allemaal wel willen, maar de praktijk is soms wat weerbarstiger.

Het hoeft niet moeilijk of duur te zijn om gezond en volwaardig te eten. Denk bijvoorbeeld aan het eten van seizoensgroente en -fruit. Dit is vaak goed betaalbaar en zorgt voor de nodige afwisseling en variatie in je eetpatroon. En bevat bovendien de juiste voedingsstoffen voor die tijd van het jaar.

Gezond eten betekend ook: Eet je gezond. Ondersteun je lichaam bij gezondheid én ziekte door middel van voeding. Zeker de laatste jaren komen er steeds meer onderzoeken naar buiten die de wisselwerking aantonen tussen je algehele gezondheid (zowel lichamelijk als psychisch) en je darmmicrobioom (alle bacteriën, schimmels, gisten en virussen in je darmen). Voorbeelden hiervan zijn de hersen-darm-as en de huid-darm-as. Door je te houden aan de Schijf van Vijf en de Richtlijnen Goede Voeding, krijg je voldoende van alle benodigde voedingsstoffen binnen en voedt je daarmee je darmmicrobioom.

Hoewel het nog niet voldoende bewezen is, zijn er aanwijzing dat gefermenteerde voeding, probiotica en prebiotica het darmmicrobioom versterken en daarmee de algehele gezondheid ten goede komen.